全国预制菜产业近年来发展势头强劲，市场规模持续扩大。预制菜以其方便、快捷、美味的特点，受到越来越多消费者的青睐。同时，随着冷链物流等配套设施的完善，预制菜的销售渠道也不断拓宽，从传统的餐饮渠道向零售、电商等领域拓展。 在产业链方面，全国预制菜产业已经形成了较为完整的产业链，包括原料采购、加工生产、包装销售等环节。上游涉及农业、畜牧业等原料供应，中游是预制菜加工企业，下游则对接餐饮、零售等消费市场。